Wieder im Lande

Fast bin ich versucht zu schreiben, leider sind wir wieder da, vor allem beim Anblick dieses Fotos, aber andererseits ist es doch sehr schön zuhause.

Das war die letzten beiden Wochen morgens der erste Blick aus dem Fenster: Kroatien, erste Reihe fußfrei am Meer. Menschenleer, also fast. Und wir hatten das unglaubliche Glück, zwei Wochen durchgehend blauen Himmel und strahlenden Sonnenschein genießen zu können.

 

Eine Frage, die ich in letzter Zeit öfter gehört habe: "Habt ihr im Lotto gewonnen? So oft auf Urlaub in einem Jahr?" Haben wir leider nicht.
Wir sind auch nicht reich, sondern haben hier einen recht günstigen Urlaub in einer Ferienwohnung auf der Insel Vir verbracht.

Zu einem preiswerten Urlaub gehört übrigens auch, dass ich fast täglich gekocht habe.

Kochen im Urlaub, das ist vielen Leuten zu viel Arbeit. Aber zu kochen fällt bei mir nicht in die Kategorie "unangenehme Tätigkeit", sondern ich mach das gern. Muss ja nicht besonders aufwändig sein.

Wenn man im Garten so einen Feigenbaum stehen hat, den man fast täglich beernten kann, dann schreit der geradezu nach Pršut (Prosciutto), Salat, ein wenig Chichi und man hat Jamie Olivers "Sexiest Salad" beisammen. Pršut geht auch gut mit Melone, die man in so einem Land natürlich überall in bester Qualität kaufen kann.

Der Unterschied zwischen italienischem Rohschinken und kroatischem: der kroatische Schinken ist deftiger. Er wird auch nicht so hauchfein geschnitten wie italienischer.

Natürlich ist es kein Fehler, wenn man einen Fischmarkt in der Nähe hat. Das hat übrigens dazu geführt, dass ich die erste Rotbarbe meines Lebens mit den Fingern von den Schuppen befreien durfte. Ein zweites Mal und ich hätte einige Zeit als Frau ohne Fingerabdrücke leben dürfen! Auf so einem rustikalen Markt bekommt man Fisch natürlich so, wie er aus dem Meer gefischt wird. Wenn man die Augen aufmacht, dann findet man allerdings im letzten Winkerl vom Fischmarkt in Zadar ein Schild, das "fish cleaning" offeriert. Man kann es sich durchaus einfacher machen, wenn man mit offenen Augen durch die Welt geht.

Auf einer Nachbarinsel gab es Meersalz in rauen Mengen! Allerdings sind diese Salzberge nicht zur freien Entnahme gedacht, sondern es gab ein Salzgeschäft, das neben grobem, feinem und Flockensalz auch noch mit Kräutern parfümierte Gewürzsalze und Rauchsalz anbot. Die Preise haben zwar nicht zu einem preiswerten Urlaub gepasst, aber ich konnte einfach nicht die Finger von den verschiedensten Salzen lassen.













Der Olivenbaum auf dem Foto ist stattliche 1600 Jahre alt. Wir haben eine geführte Tour durch einen 40 Hektar großen Olivengarten gemacht. Alle Olivenbäume dort sind aus wild wachsenden Olivenbäumen gezogen, die veredelt wurden. Ich habe also wieder etwas dazugelernt: Auch Oliven werden veredelt. Irgendwie eh logisch, dass es bei Oliven so ist wie bei vielen anderen Bäumen, aber klar war es mir bis vor kurzer Zeit nicht.

Wir haben eine Führung durch eine wohl recht berühmte Käserei gemacht, die jede Menge Auszeichnungen an den Wänden hängen hatte. Der Käse war aber auch wirklich gut! Nach der Führung haben wir noch Käse verkostet und es durfte viel von dem Käse mitkommen. Überhaupt in rauen Mengen habe ich den unglaublich guten Ziegenmilchricotta von dort mit nach Hause gebracht. Es wird also auch das eine oder andere Rezept mit Ricotta auftauchen.

Die ganzen Märkte haben dafür gesorgt, dass ich nun eingedeckt bin mit kroatischem Honig, getrockneten Feigen, kroatischem Olivenöl und noch einigem mehr. Weil ich doch so schlecht widerstehen kann, wenn jemand selbstgemachte Produkte anbietet!

Nun hätte ich mich also ganz häuslich eingerichtet und mit allen nötigen Zutaten vertraut gemacht, zack, ist der Urlaub vorbei. Blöde Sache, aber leider unvermeidbar.

Das war's jetzt für einige Zeit mit dem Schwimmen in der Adria.

Meine Badeschlapfen stehen auf dem Foto übrigens direkt an der Grenze zum Wasser. Ich habe selten so ein klares Meer erlebt wie in Kroatien. Dazu 25 Grad warm bei einer Lufttemperatur um die 28 Grad. Also falls jemand einen heißen Tipp für einen Urlaub im nächsten September will: ab nach Kroatien!