Burger essen bei "said the butcher to the cow"

Okay, ich gebe zu, ich bin gerade Burger-süchtig. Im Omnom waren wir, auch bei Flatschers, wo die Burger köstlich gewesen sind, aber es war so zappenduster dort, dass ich keine Fotos machen konnte, also gibt's auch keinen Bericht drüber. Mein Posting über said the butcher to the cow wird übrigens auch wieder parallel auf Burgermeisterwahl erscheinen, ein wie ich immer noch finde unterstützenswertes Projekt, bei dem Burger aus ganz Österreich vorgestellt und bewertet werden.

Bacon-Cheese-Burger mit Honig-Senf-Sauce und Fritten

Zum Lokal: Prominent gelegen schräg gegenüber der Wiener Staatsoper am Ring. Geöffnet ist das Lokal am 17.00 Uhr. Man bekommt relativ gut einen Tisch, wenn man schon um 17.00 Uhr kommt oder erst um 22.00 Uhr. Alles andere ist schon lange Zeit vorher ausgebucht. Das ist aber auch kein Wunder, muss ich sagen!

Zum Aussehen: stylish! Sehr sogar. Bis hin zu den Kleiderablagen, die in Form von Ketten mit Fleischerhaken von der Decke hängen. Aber nachdem das Lokal so voll war, habe ich keine Fotos gemacht, weil ich würde mich auch nicht freuen, wenn ich auf Fotos auf irgendwelchen Blogs zu sehen bin.

Surf'n Turf Burger mit rauchigem Ketchup und Fritten

Preise: von 9,90 bis 19,10 Euro je nach Burger, also wirklich nicht übertrieben.

Das Fleisch: vom Hödl. Der kennt jede Kuh persönlich, schlachtet selber und so schonend wie möglich.

Die Burgerauswahl ist groß! Wenn ich mich nicht verzählt habe, gibt es 13 verschiedene Burger, weiters einen saisonalen Burger, auch zwei Steakvarianten stehen auf der Speisekarte, dazu Beilagen nach Wahl - allein 13 verschiedene Saucen!

Für danach gäbe es noch diverse Cheesecakes und Milchshakes, aber bei uns war kein Platz mehr, so ausgiebig sind die Portionen.

Schön rosa!

Wofür das Lokal noch bekannt ist: Gin! Sehr viele Gin-Tonic-Varianten und Gin-Cocktails stehen auf der Karte. Das ist aber nicht mein Revier, daher kann ich dazu nichts sagen.

Und für mich ein Soda-Zitron mit richtiger Zitrone! Danke dafür. 

Zu meiner großen Freude wurden wir gleich einmal gefragt, wie wir unsere Burger haben wollen. Na "rare" natürlich. Und bekamen die ernüchternde Antwort: Geht leider nicht. Österreichisches Lebensmittelgesetz und so. So etwas darf nicht serviert werden. Pffff ... Aber wenigstens weiß ich jetzt, wieso ich nie zu meinem Burger in "rare" komme. Aber es wurde uns versichert, wir würden die Burger so wenig gebraten wie gerade noch erlaubt bekommen. Genau so war es dann auch.

Der Aufbau meines Bacon-Cheeseburgers war klassisch: Salat, Paradeisscheibe, Patty, Käse, Speck (von unten nach oben). Die anderen Burger sind ganz verschieden gebaut, denn es gibt ja auch so viele Varianten!

Die Buns sind hausgemacht, nicht ganz so knusprig aufgebacken, wie ich es mag, aber sicher okay. Vor allem gibt es viele verschiedene Brote, ganz dem jeweiligen Burger angepasst.

Der Speck schön knusprig gebraten, der Käse geschmolzen, also perfekt!

Die Saucen waren automatisch bei den Burgern dabei und haben gut gepasst. Wobei es so viele Saucen gibt und bei dem Preis von 1,- pro Sauce man ganz sicher fündig werden würde, wenn man mit der jeweiligen Sauce nicht glücklich wird.

Auch wenn es gar nicht passt, aber was ich nun noch unbedingt zeigen muss: Das stille Örtchen. Ich bin fast umgefallen, als ich da reingegangen bin. Sowas von rot!

So schaut natürlich nicht das ganze Lokal aus. Das ist recht dezent mit braunen Sesseln, gelben Lederbänken und dunkelbraunen Tischen ausgestattet. Deswegen sind mir auch die Augen so übergegangen, weil mit dieser roten Überraschung habe ich nicht gerechnet ...





Unterm Strich? Mehr geht meiner Meinung nach nicht. Weder von der Qualität vom Essen als vom Aussehen des Lokals, vor allem aber der Freundlichkeit von den Kellnern. Was ich schade finde: Dass das Lokal mittags nicht offen hat. Ich bin sicher, dass auch da genügend Leute gern essen würden. Auf jeden Fall: 10 von 10 Punkten!