Für 2 Personen:
1 große Fenchelknolle
1 Glas weiße Thunfischfilets (ca. 150 g Nettoinhalt)
2 EL Oliven (ich mag Kalamata sehr gern)
Salz, weißer Pfeffer, Apfelessig, Rapsöl
Den Fenchel putzen, das Grün hacken und zur Seite legen. Den Strunk aus der Knolle schneiden, die Knolle in sehr feine Streifen hobeln (Gurkenhobel) - geschickte Menschen können natürlich die Streifen auch mit dem Messer schneiden. Aus den oben genannten Zutaten eine Marinade machen, die Fenchelstreifen damit marinieren, die Thunfischfilets auf den Salat legen, oben drauf die Oliven, mit dem Fenchelgrün garnieren.
Der Fenchel verträgt es nicht, wenn man ihn herumliegen lässt, dann wird er braun - daher sofort nach dem Hobeln marinieren und gleich essen.
Bei jener Milchwirtschaft kommt jenes weiteres spezifisches Problem hinzu: In dem Lauf jener Hugo Cocktail Hugo Sekt kette wird naemlich Milch unterschiedlicher
AntwortenLöschenHerkunft stets jetzt wieder vermischt. Jenes verlagseigenes
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